Zacusca de vinete
Ingrediente: 10 kg vinete, 5 kg ardei capia, 0.5 kg ceapa, 0.5 kg morcovi, aprox 200 ml ulei, 1 borcan 800 g (720 ml) pasta de tomate, sare dupa gust, boabe de piper. Operatiunea: Se coc vinetele si ardeii capia si se lasa la inmuiat. Ardeii se curata mai usor daca sunt lasati la racit [...]
