Blog de mamica

Ingrediente:

4 kg gogosari

2 kg ciuperci

4 kg vinete

1 kg ceapa

200 ml ulei

1 borcan mare  pasta de tomate

sare dupa gust, boabe de piper

Operatiunea:

Se curata si se spala gogosarii, ciupercile si ceapa. Vinetele se coc dupa care se curata. Se da fiecare prin masina de tocat sau la robot. Se pune ceaunul mare la incins cu uleiul, apoi adaugam ceapa. Dupa ce se caleste ceapa, adauga vinetele si gogosarii tocati iar dupa vreo jumatate de ora ciupercile. Amestecam compozitia mereu si adaugam treptat  pasta de tomate. La urma, daca mai trebuie, mai adaugam sare. Durata totala de fierbere: 1 ora-1 ora si jumatate.

Sterilizam borcanele in cuptor jumatate de ora. Le scoatem din cuptor fierbinti si le umplem cu zacusca fierbinte. Le punem capacele bine si le bagam la cuptor pentru inca o jumatate de ora.

Ies cam 7-8 borcane mari.

Pe langa analizele ce trebuie facute la intrarea in colectivitate: exudatul  faringian, copro-cultura, copro-parazitologic, avizul epidemiologic de la medicul de familie, trebuie sa avem in vedere si : sandalutele, pijamelele, pasta si periuta de dinti pentru gradinita.

De anul acesta am schimbat si gradinita  Sweet-Dreams, deoarece s-a deschis una aproape de casa ca sa nu zic langa Casuta Veveritelor. Matei va avea aceeasi educatoare de la fosta gradinita, acesta fiind al doilea punct forte, iar taxa este mai mica, al treilea avantaj.

Mult succes!

Pe 1 septembrie 2011 am fost cu Matei la cinema sa-i vedem pe  ” The Smurfs -strumfii”. Deoarece era un film 3D, am primit si ochelari. Matei nu prea a avut stare sa stea cu ei la ochi, dar a inteles ca trebuie sa-i poarte ca sa vada mai bine. Erau destul de mari pentru el. Am papat popcorn si Skittles. A rezistat mai bine ca la Winnie The Pooh, doar aveam experienta .

Regizor: Raja Gosnell

Genul: Fantezie/Familie/Comedie/ Animatie

Durata: 86 minute

Producator: Columbia Pictures

Scurta descriere:

Strumfii sunt niste creaturi miniaturale de culoare albastra, care traiesc intr-un sat mitic din Evul Mediu si sunt hartuiti de catre un vrajitor diabolic pe nume Gargamel, care intentioneaza sa ii foloseasca ca parte a unei vraji ce l-ar putea ajuta sa produca aur. Dupa ce Gargamel descopera satul strumfilor, acestia fug prin padure pentru a nu fi capturati, iar Strumful Neindemanatic patrunde intr-o grota interzisa impreuna cu alti cativa confrati. Fiind luna plina si vraja plutind in aer, strumfii sunt teleportati printr-o poarta magica in New York-ul contemporan, acolo unde sunt socati de descoperirile stiintei si tehnicii moderne si de continua agitatie a locuitorilor metropolei. Gazduiti in casa lui Johan si a sotiei insarcinate a acestuia, strumfii incearca sa gaseasca drumul spre casa inainte ca vrajitorul Gargamel, care se afla pe urmele lor si in New York, sa ii sechestreze si sa ii foloseasca in planurile lui oculte.

Ingrediente:

2.5 kg peste,

5 kg gogosari,

0.5 kg ceapa,

0.5 kg morcovi,

0.5 l otet,

aprox 200 ml ulei,

1 borcan mare pasta de tomate,

2-3 foi de dafin, piper boabe.

Operatiunea:

Se curata pestii, se taie in bucati si se lasa vreo 12 ore intr-o oala cu apa si otet in procente egale cat sa acopere pestii. Se mai adauga cateva foi de dafin , piper si sare. Se fierb bine in aceeasi compozitie, dupa care se curata de oase. Se face o pasta la robot.

Gogosarii se coc, se lasa la racit intr-o oala cu capac dupa care se curata de coaja si seminte. Se dau prin masina de tocat sau la robot. Se curata ceapa si se taie marunt si morcovii se dau prin razatoare.

Se pune ceaunul mare cu ulei la incins. Se calesc ceapa si morcovii, se adauga pasta de peste si gogosarii tocati si se amesteca. Dupa vreo ora adaugam si pasta de tomate si sare dupa gust.

Spalam borcanele, le lasam la scurs si apoi le bagam intr-o tava la cuptor, cu gura in sus, pentru a se steriliza.

Dupa ce am terminat compozitia, umplem borcanele fierbinti cu zacusca fierbinte, le sigilam bine cu ajutorul capacelor si le bagam inapoi in cuptor timp de o jumatate de ora. Se lasa la racit si apoi le depozitam.

Concluzia: Ies cam 6-7 borcane mari sau 13-14 mici.

Ingrediente:

10 kg vinete,

5 kg ardei capia,

0.5 kg ceapa,

0.5 kg morcovi,

aprox 200 ml ulei,

1 borcan 800 g (720 ml) pasta de tomate,

sare dupa gust, boabe de piper.

Operatiunea:

Se coc vinetele si ardeii capia si se lasa la inmuiat. Ardeii se curata mai usor daca sunt lasati la racit intr-o oala cu capac. Se curata vinetele si ardeii de coaja si seminte (in cazul ardeilor) care se vor lasa la scurs.

Se taie ceapa marunt si se dau morcovii prin razatoare.

Se pune ceaunul mare cu ulei la incins, se adauga ceapa si morcovii care se calesc.

Ardeii si vinetele se pot mixa la robot sau pot fi date prin masina de tocat. Compozitia lor se adauga in ceaun, intai ardeii si apoi vinetele. In caz ca ramane surplus de vinete, il dam deoparte astfel incat in ceaun sa mai putem adauga si pasta de tomate, sare si sa putem amesteca timp de o ora-o ora si jumate pana se mai leaga zacusca, fara sa dam pe aragaz  .

Spalam borcanele, le lasam la scurs si apoi le bagam intr-o tava la cuptor, cu gura in sus, pentru a se steriliza.

Dupa ce am terminat compozitia, umplem borcanele fierbinti cu zacusca fierbinte, le sigilam bine cu ajutorul capacelor si le bagam inapoi in cuptor timp de o jumatate de ora. Se lasa la racit si apoi le depozitam.

Concluzia: Ies cam 8-9 borcane mari sau 18 mici.